Recept Muža v zástere: Slivkový koláč s jablkovým tvarohom a škoricovo-orechovou mrveničkou

Na cesto budeme potrebovať (na cca 30×40 cm plech):

• 500 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• 120 g masla
• 2 vajcia
• 250 g mlieka
• 10 g droždia
• štipka soli

Plnka:

• 600 g strúhaných jabĺk
• 500 g mäkkého tvarohu
• 60 g kryštálového cukru
• 1 Zlatý klas
• slivky (21 sliviek = 42 polovičiek)

Mrvenička:

• 120 g polohrubej múky
• 120 g kryštálového cukru
• 100 g masla
• 100 g orechov
• 1 škoricový cukor

Kúsok po kúsku zmizne, ani nebudete vedieť kedy 🙂

Postup:

• Múku, sušené droždie, soľ a cukor zmiešame.
• Pridáme vajíčka, zmäknuté maslo a mlieko a vymiešame jemné vláčne cesto.
• Dáme ho vykysnúť, kým zdvojnásobí objem. Trvá to cca 1,5 hodiny.
• Vykysnuté cesto roztiahneme na maslom vymastený a múkou vysypaný veľký plech.
• Jablká postrúhame na hrubom strúhadle a necháme chvíľu postáť. Zlejeme šťavu.
• Pridáme tvaroh, cukor a Zlatý klas a vymiešame plnku.
• Slivky rozrežeme na polovice a odkôstkujeme.
• Poukladáme ich na jablkový tvaroh.
• Múku, cukor, škoricu a orechy zmiešame.
• Pridáme roztopené maslo, spravíme mrveničku a posypeme ňou slivky.
• Dáme piecť do vyhriatej rúry na 190 °C na horný dolný ohrev na cca 35 minút.
• Hotový koláč necháme pred servírovaním aspoň chvíľu vychladnúť.