Recept od Muža v zástere: Šľahaná ľadová káva DALGONA

Prichádzajú letné dni s príjemnými teplotami. Ideálny čas na skvelý drink, čo poviete? Minulý rok obletela sociálnymi sieťami ľadová káva s názvom Dalgona. Jej popularita rástla rýchlym tempom a ľudia si pod hashtagom #dalgonacoffeechallenge vymieňali svoje výtvory. Chutný pôžitok z kávy, ktorá lahodí aj oku si veľmi jednoducho viete pripraviť aj doma z pár ingrediencií. Marián alias Muž v zástere ju dokonca vyskúšal aj vo verzii s alkoholom, konkrétne rumom. Je už na vás, akú verziu si doma pripravíte toto leto.  

Dalgona – ingrediencie:

• 2 PL instantnej kávy
• 3 PL kryštálového cukru
• 3 PL rumu (ja som použil LA MAISON )
• 2 dcl mlieka
• ľad

Alkohol môžete, ale nemusíte pridať. Pôvodná verzia je bez alkoholu, ale ak radi experimentujete, môžete vyskúšať.

Dalgona – postup

• Kávu, cukor a rum vyšľaháme ručným mixérom vo vyššej nádobe do svetlej hustej peny.
• Šľaháme približne 5 minút.

• Do pohára dáme ľad, zalejeme mliekom a na vrch dáme kávovú penu.

Pri príprave ľadovej kávy Dalgona to máte ako pri cappuccine, len s tým rozdielom, že pri cappuccine šľaháme mlieko a tentokrát sa robí kávová pena.

Dalgona je skvelý tip na drink počas teplých dní a hlavne pre tých, ktorí majú radi kávu. Pripraviť si ju viete aj v bezkofeinovej verzii. Aby sa vám pena krásne vytvorila radšej použite menej vody. Aj v tomto prípade platí, menej je viac. Pripraviť si ju viete aj v zdravšej verzii, prípadne vo verzii s ohľadom na vašu intoleranciu.

Blogerka Miška @imperfect.woman, s ktorou sme pred časom robili rozhovor mala tento drink vo veľkej obľube celé minulé leto. „Robievam ho s trstinovým cukrom alebo javorovým sirupom a používam pri príprave mandľové alebo ovseno-mandľové mlieko,“ hovorí Miška.

Čo ste možno o dalgone nevedeli:

• Hitom sa stala v Južnej Kórei počas minulého roka 2020, kedy pandémia znemožnila ľuďom navštevovať kaviarne
• Názov DALGONA je podľa kórejskej cukrovinky dalgona, ktorá má podobnú chuť ako vyšľahaný krém z kávy, cukru a vody

Foto, videá: archív Mariána alias Muža v zástere