Recept Muža v zástere: Tekvicové latté

Letné obdobie a letné drinky vystriedala jeseň, kedy sa nám žiadajú teplejšie nápoje. Klasiku – čaj alebo kávu dnes zameníme za niečo výnimočnejšie. Marián alias Muž v zástere využil sezónnosť a pripravil si pre vás recept na tekvicové latte. Ideálny nápoj na jesenné, chladnejšie dni. S tekvicovým latte v ruke aj sychravý deň sa stane krajším.

Tekvicové latte je nápoj, ktorý dokonale vystihuje jeseň – vzhľadom aj chuťou. Spája kávu s tekvicovým pyré. Túto kombináciu skvele zvýrazňujú vybrané koreniny. A keďže ide o latte, nesmie chýbať napenené horúce mlieko. Ale poďme na to pekne postupne.

Na prípravu tekvicového latte budete potrebovať:

• 50 ml espressa
• 200 ml plnotučného mlieka
• 1 PL tekvicového pyré
• 2 čl javorového sirupu
• 1/2 čl škorice
• štipka mletého zázvoru
• štipka muškátového oriešku
• štipka mletých klinčekov

Tekvicové pyré si viete kúpiť hotové v obchode alebo vyrobiť z maslovej tekvice alebo z tekvice hokaido. Stačí umyť, pokrájať, upiecť, nechať troška vychladiť a rozmixovať na pyré.

Postup:

• Do väčšej šálky si spravíme espresso.
• Zmiešame ho s tekvicovým pyré, javorovým sirupom a koreninami.
• Horúce mlieko napeníme a zalejeme ním kávu.
• Tekvicové latte môžeme dozdobiť šľahačkou a štipkou škorice.

Ak by ste hľadali inšpiráciu na typický jesenný dezert, tak odporúčame napríklad tento: 

Recept podľa Muža v zástere: Najlepšie gaštanové jazýčky

Foto: Marián Myjavec